נתח אסאדו בבישול ארוך

אופן ההכנה:

1. מחממים אמבט SousVide  ל-°82. 2. מתבלים את נתח הבשר במלח ופלפל שחור גרוס, אורזים בוואקום בשקית ייעודית ומעבירים לבישול באמבט ה- SousVide למשך 12 שעות. 3. מחממים תנור ל °250, מצב גריל, פורסים וסמוך להגשה צולים כ- 5 דקות מכל      צד ומגישים חם.