שעועית ירוקה
כמות מנות °82 / 20 דקות
חומרים :
400 גרם שעועית ירוקה נקייה
2 כפות שמן זית
חצי כפית מלח
אופן ההכנה:
- מחממים אמבט SousVide נוסף ל-° 82.
- מערבבים בקערה את כל חומרי התיבול של השעועית מכניסים לקערה את השעועית ומערבבים עד שהיא עטופה באחידות בתערובת התיבול.
- אורזים את השעועית בוואקום בשקית ייעודית ומעבירים לאמבט ה-SousVide למשך 20 דקות.
- מוציאים את השקית ובה השעועית מאמבט ה- SousVide, מקררים היטב במי קרח ומעבירים למקרר עד לשימוש.
FEINTIP
עם השעועית הירוקה מומלץ להכין סלט סיזר עם רוטב סיזר וחזה עוף בוואקום
מתכונים נוספים
