ויניגרט דל שומן
כמות מנות מתקבל כ-400 מ"ל ויניגרט
החומרים:
5 גרם מייצב לאמולסיות
150 גרם מיץ לימון
2 יחידות שום קונפי
60 גרם שמן קנולה
2 גרם מלח
קורט פלפל שחור
50 גרם דבש
חצי כוס עלי פטרוזיליה קצוצים דק
אופן ההכנה :
- מכניסים את כל חומרי הוויניגרט לקערת התרמומיקס ומעבדים 20 שניות/ מהירות 7.
FEINTIP
- ניתן להכין את הוויניגרט גם באמצעות שימוש בצנצנת. מכניסים את כל החומרים לצנצנת, סוגרים היטב ומנערים חזק למשך 30 שניות.
- מומלץ להשתמש בוויניגרט כרוטב לתיבול סלטים או תיבול קל של מנות כמו קרפצ'ו או דגים צרובים.
מתכונים נוספים
