DoughnutBurger

בצק לסופגניות אופן ההכנה:

1. מכניסים לקערת התרמומיקס חמאה וממיסים 2 דקות/ 60 מעלות/ מהירות 3.
2. מוסיפים את יתר החומרים ולשים 5 דקות/ פונקציית לישה/ סיבוב ימינה של כפתור ההפעלה עד לקבלת בצק אחיד.
3. מעבירים את הבצק לקערה מקומחת קלות ומתפיחים במשך 30 דקות או עד שהבצק מכפיל את נפחו. 

המבורגר של כרמל אופן ההכנה:

1. מכניסים לקערת התרמומיקס בצל וטוחנים 8 שניות/ מהירות 8.
2. מעבירים את הבצל לקערת ערבוב, מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב.
3. צרים מתערובת הבשר 10 קציצות המבורגר במשקל של 80 גרם כל אחת.
4. מחממים מחבת עם מעט שמן, צולים היטב את הקציצות משני צדיהן עד לקבלת מידת העשייה הרצויה. שומרים בצד.

DoughnutBurger אופן ההכנה:

1. מעבירים את בצק הסופגניות למשטח עבודה מקומח קלות, מחלקים את הבצק ל-10 כדורים במשקל 90 גרם כל אחד, מניחים מעליהם מגבת בד נקייה ומתפיחים 15 דקות.
2. מרדדים כל כדור בצק לעיגול בקוטר 10 ס"מ ובעובי ½ ס"מ, מניחים כף גבינת צ'דר במרכז העיגול, מניחים מעל המבורגר ומעליו עוד כף גבינת צ'דר. עוטפים את ההמבורגר בשולי הבצק, מהדקים היטב את הקצוות ומכדררים.
3. מניחים את הכדורים לתפיחה נוספת של 15 דקות.
4. יוצקים שמן לסיר טיגון ומחממים לטמפרטורה של 180 מעלות.
5. מטגנים בשמן את הסופגניות עד לקבלת גוון שחום-זהוב משני צדיהן.
6. מוציאים את הסופגניות ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
7. מגישים את הסופגניות החמות בליווי צ'יפס, חרדל ומלפפונים מוחמצים.