פניני ג'ל עגבניות וטבסקו
כמות מנות מתקבלות כ-100 פנינים קטנות
החומרים:
16 גרם Flexy Gel
300 גרם מחית עגבניות
3 גרם טבסקו
12 גרם סוכר
3 גרם מלח
אופן ההכנה :
- מכניסים את כל החומרים למעט השמן לקערת התרמומיקס ומערבבים 5 שניות/ מהירות 4.
- מביאים לרתיחה 4 דקות/ טמפרטורת ורומה/ מהירות 1.
- מיד לאחר הרתיחה מעבירים את התערובת לבקבוק הלחיץ.
- מטפטפים מהבקבוק הלחיץ את הנוזל החם אל כוס השמן הקר ליצירת פניני ג'ל.
- מסננים את פניני הג'ל דרך מסננת דקה.
- משתמשים או מעבירים לכלי אחסון.
- ניתן לשמור על הפנינים עד כשבוע במקרר.
FEINTIP
- פניני ג'ל הן קלות להכנה ומאפשרות להוסיף יצירתיות רבה למנות שונות.
- בהכנת פניני ג'ל ממיץ מתוק מומלץ לשטוף את הפנינים המסוננות במעט מיץ תפוזים או אשכוליות בכדי להפטר משאריות שמן.
- ניתן להכין קוביות ג'לי או כל צורה אחרת ע"י יציקה של הנוזל החם לתבנית שקעים מסיליקון.