גלידת וניל
כמות מנות מתקבל 2 ליטר גלידה
החומרים:
600 גרם חלב
12 (240 גרם) חלמונים
180 גרם סוכר
גרגירים ממקל וניל חצוי
80 גרם תערובות לשיפור מרקם גלידה
400 גרם שמנת מתוקה
אופן הכנת הגלידה :
- מכניסים לקערת התרמומיקס את הסוכר, חלב, הביצים, וניל ותערובת לשיפור מרקם גלידה ומבשלים 10 דקות/ 80 מעלות/ מהירות 3.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים 7 שניות/ מהירות 5.
- מעבירים את הבלילה למקרר ל-8 שעות לפחות.
- מכניסים את הבלילה למכונת גלידה ומפעילים על פי הוראות היצרן עד לקבלת גלידה.
מתכונים נוספים
