רוטב עגבניות טריות ללא בישול
החומרים:
1 ק"ג עגבניות טריות (ניתן גם להשתמש בעגבניות איכותיות משימורים)
30 גרם שמן זית
2 שיני שום כתוש
1 כפית עלי תימין טרי
1 כפית עלי בזיליקום טרי קצוצים
15 גרם מלח
5 גרם פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- שוטפים היטב את העגבניות וחותכים לרבעים (אם משתמשים בעגבניות טריות).
- מכניסים את כל החומרים לקערת התרמומיקס וטוחנים 10 שניות/ מהירות 8 למרקם חלק ואחיד. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- שומרים את הרוטב במקרר בצנצנות סגורות עד לשימוש.
מתכונים נוספים
