גבינת חלומי טבעונית
כמות מנות תבנית פיירקס 20/30
החומרים:
שמן זית לשימון
100 גרם אגוזי קשיו מושרים במים למשך 12 שעות
150 גרם מים
300 גרם טופו רך
3 כפות מיץ לימון
1 כף פתיתי שמרי בירה
1 כף שמן זית
1 כפית מלח
½ כפית שום גבישי / שן שום קונפי
1 כף קמח אורז דביק
פן ההכנה:
- מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות, מרפדים תבנית פיירקס בגודל 20*30 בנייר אפייה ומשמנים קלות.
- מסננים את אגוזי הקשיו, מעבירים אותם לקערת התרמומיקס יחד כל החומרים ומעבדים 30 שניות/ מהירות 10.
- דוחפים בעזרת המרית את העיסה מדפנות הקערה לכיוון הלהב וממשיכים לעבד 30 שניות/ מהירות 10.
- מעבירים את העיסה לתבנית האפייה ואופים בתנור במשך 40 דקות או עד קבלת צבע זהוב.
- מוציאים את התבנית מהתנור, מצננים חמש דקות ומעבירים את התבנית למקפיא למשך 30 דקות.
- מוציאים את התבנית מהמקפיא וחותכים את הגבינה למלבנים בגודל 2*4 ס"מ.
- מחממים מחבת עם שמן זית, מטגנים את מלבני הגבינה למשך 2 דקות מכל צד ומגישים חם.
מתכונים נוספים
