קציצה טבעונית
כמות מנות 4 מנות
החומרים לעיסת בסיס:
20 גרם מייצב לקציצה במקום ביצה
200 גרם מים / נוזל / מרק
החומרים לקציצה טבעונית:
100 גרם עיסת בסיס (מתכון לעיל)
500-800 גרם תערובת ירקות קצוצים וקטניות מבושלות
תיבול לפי הטעם
אופן הכנת עיסת בסיס:
- טוחנים את כל החומרים היטב במעבד מזון במשך דקה לקבלת עיסה דביקה.
- מעבירים את העיסה לכלי אטום ושומרים במקרר עד לשימוש.
- מערבבים היטב את כל החומרים עם העיסה הבסיסית עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה.
- צרים מהתערובת קציצות במשקל הרצוי.
- מטגנים את הקציצות במחבת משומנת מספר דקות מכל צד. על הקציצות להגיע לטמפרטורה של 80 מעלות במרכז הקציצה למשך שתי דקות לפחות. מגישים חם.
מתכונים נוספים
