דגים מטוגנים מוגשים עם תבשיל כרובית ונאן

נאן הודי אופן הכנת הנאן:

1. מערבבים בקערה קטנה סוכר, שמרים ומים ומניחים לתסיסה במשך 10 דקות.
2. מכניסים לקערת התרמומיקס קמחים, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים 5 שניות/ מהירות 6.
3. מוסיפים לקערת התרמומיקס חלב, יוגורט ואת תערובת השמרים ולשים 4 דקות/ פונקציית לישה/ סיבוב ימינה של כפתור ההפעלה.
4. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, עוטפים בניילון נצמד ומניחים להתפחה במשך שעה או עד שהבצק יכפיל את נפחו.
5. מניחים משטחFast&Crust  על הכיריים ומדליקים תחתיו להבה בינונית.
6. מעבירים את הבצק למשטח אפיה מקומח קלות, מחלקים את הבצק ל-16 כדורים.
7. מרדדים כל כדור בצק לאליפסה בגודל 15*10 ס"מ.
8. משמנים את Fast&Crust  בכף חמאה מזוקקת ומניחים מעליו את הבצק המרודד למשך דקה, הופכים את ומטגנים דקה נוספת.

9. מעבירים את הנאן לצלחת הגשה ומגישים חם או קר.

פילה דניס בתערובת תבלינים מצפון הודו אופן הכנת הדגים:

1. מערבבים בקערה את כל החומרים, למעט הדג, עד לקבלת משחת תבלינים.
2. מניחים בקערה את פילה הדג ומעסים היטב במשחת התבלינים מכל צדדיהם.
3. מכסים את הדגים ומכניסים למקרר למשך 10 דקות לספיגת טעמים.

1. מכניסים לקערת התרמומיקס ג'ינג'ר שום ומים וטוחנים 20 שניות/ מהירות 6.
2. מעבירים את המחית לקערה אטומה ושומרים במקרר עד לשימוש.

1. מחממים במחבת עמוקה שמן בוטנים, מוסיפים את התבלינים ומבשלים 2-3 דקות.
2. מוסיפים עגבניות, מלח וכרובית ומערבבים.
3. מוסיפים את המים, מכסים ומבשלים עד שהכרובית רכה.

1. מחממים שמן לטיגון עמוק.
2. מטגנים את הדגים 2 דקות, מעבירים לנייר סופג לספיגת עודפי שמן.
3. מניחים על צלחת הגשה נאן, 3 כפות תבשיל כרובית ואת הדגים המטוגנים.
4. מעטרים בעלי כוסברה ומגישים חם.