סוכרית סלט וולדורף
החומרים:
350 גרם תפוחי-עץ גרני סמית' חתוכים לרבעים על קליפתם
100 גרם אננס קלוף וחתוך לשישיות
20 גרם גבעולי סלרי
30 גרם אגוזי מלך
200 גרם סוכר
5 גרם מיץ לימון
15 גרם סירופ תירס
קורט מלח ים אטלנטי
אופן ההכנה:
- סוחטים במסחטת מיצים לכבישה קרה תפוחי-עץ, אננס, סלרי ואגוזים.
- שוקלים 200 גרם מיץ סחוט ומעבירים לסיר קטן יחד עם סוכר, מיץ לימון וסירופ תירס ומחממים לטמפרטורה של 146 מעלות.
- יוצקים את הקרמל שבסיר לתבנית סוכריות, מפזרים מעט מלח ים אטלנטי ומצננים עד שהסוכריות מתקשות.
מתכונים נוספים
