שלושה ממרחי אבוקדו

החומרים לממרח אבוקדו פיקנטי בסגנון ראנצ':

1 אבוקדו בשל קלוף וחתוך לרבעים

120 גרם (1/2 מיכל) שמנת מתוקה

200 גרם (1 גביע) שמנת חמוצה

1/4 (50 גרם) כוס מיונז

1 שן שום חצויה

1 כפית טבסקו

1 כף טבעות פלפל חלפניו כבוש

1/4 בצל סגול קלוף

60 גרם (4 כפות) מיץ לימון

20 גרם (1/2 כוס) עלי פטרוזיליה

1 כפית חרדל דיז'ון

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

החומרים לממרח אבוקדו ועשבי תיבול: 

2 אבוקדו בשלים קלופים וחתוכים לרבעים

130 גרם (1/2 גביע) שמנת חמוצה

100 גרם (1/2 כוס) מיונז איכותי

2 גבעולי בצל ירוק קצוץ

5 גרם (1 כף) עלי פטרוזיליה

5 גרם (1 כף) עירית קצוצה

1 פילה אנשובי

1 שן שום חצויה

5 טיפות טבסקו

קורט מלח

30 גרם (2 כפות) מים

15 גרם (1 כף) חומץ בן יין לבן

החומרים לממרח אבוקדו ומלפפונים:

1 אבוקדו בשל קלוף חתוך לרבעים

2 מלפפונים חתוכים לקטעים

25 גרם (1/2 כוס) עלי בייבי תרד

10 גרם (1/2 כוס) עלי נענע

2 בצל ירוק חתוכים לקטעים

מיץ מלימון אחד

2 שיני שום חצויות

30 גרם (2 כפות) שמן זית

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס