עוגת תפוזים ושקדים עם רוטב שוקולד
כמות מנות תבנית קפיץ בקוטר 24 ס"מ
החומרים לעוגה:
250 גרם שקדים מולבנים
250 גרם סוכר לבן
מיץ וקליפה מגוררת מתפוז אחד
4 ביצים שלמות
החומרים לרוטב שוקולד:
250 גרם שוקולד מריר
250 גרם שמנת מתוקה
מיץ וקליפה מגוררת מתפוז אחד
אופן ההכנה לעוגה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית קפיץ בקוטר 24 ס"מ ושמורים בצד.
- מכניסים לקערת התרמומיקס שקדים וטוחנים 15 שניות/ מהירות 5. שומרים בצד.
- מכניסים לקערה התרמומיקס סוכר וטוחנים 15 שניות/ מהירות 10.
- מוסיפים לקערת התרמומיקס קליפת תפוז מגוררת וטוחנים 15 שניות/ מהירות 10.
- מוסיפים ביצים ומיץ תפוז אחד ומערבבים 2 דקות/ מהירות 4.
- מוסיפים את השקדים הטחונים ומערבבים 5 שניות/ מהירות 3, עד לקבלת בלילה אחידה.
- מעבירים את בלילת העוגה לתבנית המשומנת ואופים למשך 30-35 דקות.
- בזמן בישול מכינים את רוטב השוקולד. מכניסים את כל החומרים לרוטב לקערת התרמומיקס ומבשלים 3 דקות/ 60 מעלות/ מהירות 3. דוחפים בעזרת המרית את השוקולד מדופן הקערה לכיוון הלהב וממשיכים לבשל עוד 3 דקות/ 60 מעלות/ מהירות 3. שומרים את הרוטב במקום חמים.
- מוציאים את העוגה מהתנור, מצננים מעט ומעבירים לצלחת הגשה. יוצקים מעל את רוטב השוקולד ומגישים.
מתכונים נוספים
