בייגלה ירושלמי
כמות מנות 8 בייגלה
החומרים:
לבצק:
500 גרם קמח
1 כף סוכר.
1 כפית גדושה מלח
1 כף שמרים יבשים
300 גרם מים
30 גרם שמן קנולה
לציפוי:
שומשום
מלח גס
אופן ההכנה :
- מכניסים לקערת התרמומיקס את כל חומרי הבצק ולשים 5 דקות/פונקציית לישה.
- מתפיחים את הבצק בתוך קערת התרמומיקס למשך שעה או עד שמכפיל את נפחו.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה נקי ומחלקים את הבצק ל-8 כדורים שווים בגודלם ומניחים בצד ל -10 דקות.
- מחוררים כדור בצק ומותחים לצורת בייגלה או לצורה הרצויה ומתפיחים שנית כחצי שעה.
- מחממים תנור ל 230°c.
- מרטיבים את הבייגלה במים ובוזקים מעל את השומשום והמלח גס.
- אופים בתנור על Fast&Crust למשך 16 דקות או עד לקבלת גוון זהוב.
מתכונים נוספים
