מרנג שווייצרי של קצף חלבונים
כמות מנות 6 מנות
שימושים בסיסיים
ערבוב ( רסק עגבניות ביתי)
כמות מנות כ- 300 ג' רסק עגבניות
לישת בצק ( מתכון לפוקצ'ה)
כמות מנות 8 מנות
טחינה של יבשים
כמות מנות 150/300 גרם
טחינה של קמחים
כמות מנות 300 גרם
אבקת סוכר
כמות מנות 300 גרם
חימום חלב ומשקות חמים
כמות מנות 400 גרם חלב
טחינת קרח
כמות מנות 300 גרם
הרתחת מים
כמות מנות ½ 1 – 1 ליטר
הקצפת שמנת
כמות מנות 250 גרם קצפת
הקצפת חלבון ביצה
כמות מנות 2-10 חלבונים מוקצפים
המסת שוקולד
כמות מנות 250 גרם שוקולד מומס
המסת חמאה
כמות מנות 250 גרם חמאה מומסת
גירור שוקולד
כמות מנות 200 גרם שוקולד מגורר
גירור גבינת פרמז'ן
כמות מנות 150 גרם פרמז'ן מגורר
בישול פסטה
כמות מנות 4 מנות
בישול ביצים
כמות מנות 4 מנות
בישול אורז
כמות מנות 4 מנות
בחישת עוגה
כמות מנות 2 אינגליש קייק או 24 מאפינס
אידוי ירקות בשמן
כמות מנות 4 מנות
חזה עוף מאודה בוורומה
כמות מנות 4 מנות
פילה דג מאודה בוורומה
כמות מנות 4 מנות
אידוי ירקות בוורומה
כמות מנות 4 מנות