הקצפת חלבון ביצה
כמות מנות 2-10 חלבונים מוקצפים
המתכונים שלנו
המסת שוקולד
כמות מנות 250 גרם שוקולד מומס
המסת חמאה
כמות מנות 250 גרם חמאה מומסת
גירור שוקולד
כמות מנות 200 גרם שוקולד מגורר
גירור גבינת פרמז'ן
כמות מנות 150 גרם פרמז'ן מגורר
בישול פסטה
כמות מנות 4 מנות
בישול ביצים
כמות מנות 4 מנות
בישול אורז
כמות מנות 4 מנות
בחישת עוגה
כמות מנות 2 אינגליש קייק או 24 מאפינס
אידוי ירקות בשמן
כמות מנות 4 מנות
חזה עוף מאודה בוורומה
כמות מנות 4 מנות
פילה דג מאודה בוורומה
כמות מנות 4 מנות
אידוי ירקות בוורומה
כמות מנות 4 מנות
מטבוחה
כמות מנות 800 גרם
פנה-קוטה קרם קוקוס פרווה בטעם וניל
כמות מנות מתקבלות כ-10 מנות פנה-קוטה קטנות (מנות של כ-50 גרם)
קרם ברולה וניל ללא אפייה
כמות מנות מתקבלות כ-18 מנות קטנות (כ-50 גרם כל אחת) או 8 מנות קרם ברולה בתבנית הקלאסית.
פניני ג'ל עגבניות וטבסקו
כמות מנות מתקבלות כ-100 פנינים קטנות
מטבעות גבינת עיזים עטופות ברדיד ג'ל סלק
כמות מנות מתקבל רדיד דקיק בגודל כ-35 ס"מ על כ-55 ס"מ
גנאש פרווה
כמות מנות מתקבל כ-600 גרם גנאש
מיונז טבעוני ללא ביצים
כמות מנות מתקבל 600 גרם מיונז
רוטב חמאת עגבניות
כמות מנות מתקבל כ-750 גרם רוטב חמאה
ויניגרט דל שומן
כמות מנות מתקבל כ-400 מ"ל ויניגרט
רוטב קרמל
כמות מנות מתקבל כ-250 מ"ל רוטב סמיך
קרם אנגלז פרווה (טבעוני) על בסיס חלב קוקוס 6% שומן
כמות מנות מתקבל כ-600 מ"ל קרם סמיך
קרם אנגלז פרווה (טבעוני) על בסיס חלב אורז 4% שומן
כמות מנות מתקבל כ-600 מ"ל קרם סמיך
קולי פירות יער או פטל
כמות מנות מתקבל כ-500 מ"ל קולי סמיך
חומץ בלסמי סמיך ללא צמצום
כמות מנות מתקבל כ-500 מ"ל חומץ סמיך
פילה סלמון עם שעועית ונבטים בסגנון אסייתי
כמות מנות 4 מנות
תבשיל אורז אדום עם גזר והמון עשבי תיבול
כמות מנות 4 מנות
סלט עדשים שחורות וקינואה צבעונית
כמות מנות 6-8 מנות
בצק ללא גלוטן לפוקאצ'ה
כמות מנות 4 פיצות
בצק ללא גלוטן לפיצה/לפוקאצ'ה
כמות מנות 4 פיצות
בלינצ'ס גבינה וצימוקים
כמות מנות 8 מנות
מאפינס גבינות בסגנון הקורנברד
כמות מנות 12 מאפינס
סופלה גבינות
כמות מנות 10 מנות אישיות
עוגת גבינה קלאסית (אורנה ואלה)
כמות מנות תבנית קוטר 26
צימעס
כמות מנות 5-6 מנות
עוגת סולת
כמות מנות תבנית פיירקס 25*40 ס"מ
עוגת דבש
כמות מנות תבנית אנגליש קייק 35 ס"מ
חזרת
כמות מנות 900 גרם
עוגת שקדים לפסח
כמות מנות תבנית קפיצית קוטר 24 ס"מ
לחמניות לפסח
כמות מנות כ-12 לחמניות
חרוסת
כמות מנות 750 גרם
קציצות גפילטע פיש
כמות מנות 12 קציצות
אוזני המן
כמות מנות כ- 40 אוזני המן
סופגניות לחנוכה
כמות מנות 12 סופגניות
רוטב צ'ימיצ'ורי
כמות מנות כ 1/2 1 ליטר
מרינדה לבשר
כמות מנות 300 מ"ל מרינדה
תבשיל ירקות וטופו
כמות מנות 4 מנות
אורז מלא עם עשבי תיבול
כמות מנות 4 מנות