קרקר גרעינים עשיר
כמות מנות 20-30 יחידות
המתכונים שלנו
פיצה כוסמין עם רוטב עגבניות טריות וכמוצרלה
כמות מנות 4 פיצות אישיות
עוגת שוקולד מהממת עם קרם שוקולד בהשראת איסה מוסקוביץ'
כמות מנות תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ
עוגיות רוזמרין ושוקולד בהשראת איסה מוסקוביץ'
כמות מנות החומרים: 10 גרם (1 כף) זרעי פשתן עלים משני ענפי רוזמרין 70 גרם (1/3 כוס) סוכר דמררה 45 גרם (¼ כוס) סוכר לבן 60 גרם (¼ כוס) חלב שקדים 130 גרם (½ כוס) שמן קוקוס בטמפרטורת חדר 2 כפיות מחית וניל 190 גרם ( 1/3 1 כוסות) קמח לבן ½ כפית מלח ½ כפית סודה לשתייה 85 גרם (½ כוס) נטיפי שוקולד מריר פרווה
תבשיל קארי אדום של חומוס וקייל בהשראת איסה מוסקוביץ'
כמות מנות 6 מנות
ריזוטו פסטו וזוקיני בהשראת איסה מוסקוביץ'
כמות מנות 4 מנות
תבשיל אורז פרא וסייטן בהשראת איסה מוסקוביץ'
כמות מנות 6 מנות
תפוחי אדמה אפויים בניחוח קארי בהשראת איסה מוסקוביץ'
כמות מנות 6 מנות
סלט חמוץ מתוק של אורז אדום בהשראת איסה מוסקוביץ'
כמות מנות 4 מנות
טאקוס במילוי קולסלאו ורוטב שעועית וצ'יפוטלה בהשארת איסה מוסקוביץ'
כמות מנות 12-16 יחידות
סלט כרוב עם ויניגרט מיסו וסייטן בהשארת איסה מוסקוביץ'
כמות מנות 6 מנות
מרק קארי אדום בהשראת איסה מוסקוביץ'
כמות מנות 6-8 מנות
גלידת וניל
כמות מנות מתקבל 2 ליטר גלידה
קונפיטורת תותים
כמות מנות מתקבל 900 גרם
קונפיטורת תותים דלת סוכר
כמות מנות מתקבל 400 גרם
מרמלדת פירות יער מהירה
כמות מנות 800 גרם מרמלדה
פבלובה עם קצפת וגנאש שוקולד
כמות מנות מתקבלות 16 פבלובות בקוטר 5 ס"מ
סלט קישואים מאודים
כמות מנות כ-500 גרם
קרם מנגו או קסיס, מתאים למילוי עוגות וסופגניות
כמות מנות מתקבל ליטר קרם
סלמון Sous-Vide עם קרם גזר ורוטב הולנדייז מעושן
כמות מנות מתקבלות 12 מנות
קצף חלבון (מרנג) יציב להכנת פבלובה ולקישוטי עוגות
כמות מנות מתקבל קצף בנפח 600 גרם
קרם גזר קטיפתי פרווה
כמות מנות מתקבל כ-600 גרם קרם גזר
פניני ג'ל עגבניות וטבסקו
כמות מנות מתקבלות כ-100 פנינים קטנות
פינוק קצפת תותים וג'לי רימונים
כמות מנות מתקבלים כ-20 פינוקים אישיים קטנים
פסטרמה חזה עוף מעושן ללא עישון
כמות מנות מתקבלת כ-500 גרם פסטרמה
רוטב חמאת עגבניות
כמות מנות מתקבל כ-750 גרם רוטב חמאה
רוטב צלי בקר סמיך
כמות מנות מתקבל כ-2-4 ליטר
קרם פטיסייר ללא ביצים וללא בישול
כמות מנות מתקבל כ-600 גרם קרם פטיסייר
רוטב קרמל
כמות מנות מתקבל כ-250 מ"ל רוטב סמיך
רוטב וניל ללא בישול
כמות מנות מתקבל כ-250 מ"ל רוטב וניל סמיך
DoughnutBurger
כמות מנות 10 מנות
עוגת שיש מצוינת
כמות מנות 4 תבניות אינגליש קייק
פליאו פיצה
כמות מנות פיצה בקוטר 24 ס"מ
עוגת פונדנט שוקולד
כמות מנות עוגה אחת בתבנית 22 ס"מ או 12 כוסות אישיות
סלט סלק
כמות מנות 4 מנות
מרק עדשים פיקנטי בסגנון מרוקאי
כמות מנות 4 מנות
מרנג שווייצרי של קצף חלבונים
כמות מנות 6 מנות
פסטה טליאטלה עם פטריות
כמות מנות 4 מנות
פילה פורל מאודה עם אורז וקישואים ברוטב שמנת
כמות מנות 4 מנות
אומלט מאודה של עשבי תיבול
כמות מנות 4 מנות